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胰蛋白酶選擇性水解變性蛋白質(zhì)中由賴氨酸或精氨酸的羧基所構(gòu)成的肽鏈，是一種重要的消化酶。此外，胰 蛋白酶還廣泛應用于膿胸、血胸、外科炎癥、潰
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乙醇酸氧化酶（EC1.1.3.15）是乙醇酸循環(huán)中的一種酶，也是植物光呼吸代謝中的關鍵酶，催化乙醇酸氧化生成乙醛酸，通過測定乙醇酸氧化酶活性，可以
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糖原是由葡萄糖單位構(gòu)成的高分子多糖，是糖的主要的儲存形式之一，主要貯存在肝和肌肉中作為備用能量， 分別稱為肝糖原和肌糖原。肝糖原可調(diào)節(jié)血糖
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甘油三酯(Triglyceride，TG)又稱三酰甘油或三油酸甘油酯，是三分子長鏈脂肪酸和一分子甘油形成的脂肪分子，是人體內(nèi)含量最多的脂類，大部分組織均可以
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AchE屬于絲氨酸水解酶，廣泛存在于各種動物組織和血清中。AchE催化乙酰膽堿（Ach）水解，在神經(jīng)傳導調(diào)節(jié)中起重要作用。
AchE催化Ach水解生
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糖化酶，即葡萄糖淀粉酶（EC3.2.1.3），又稱γ-淀粉酶。糖化酶是由一系列微生物分泌的，具有外切酶活性 的胞外酶，主要作用是從淀粉、糊精、糖原等
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甘油三酯(Triglyceride，TG)又稱三酰甘油，是3分子長鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，是人體內(nèi)含量最多的脂類，大部分組織均可以利用甘油三酯分解產(chǎn)
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甘油三酯(Triglyceride，TG)又稱三酰甘油，是3分子長鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，是人體內(nèi)含量最多的脂類，大部分組織均可以利用甘油三酯
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糖原是由葡萄糖單位構(gòu)成的高分子多糖，是糖的主要的儲存形式之一，主要貯存在肝和肌肉中作為備用能量， 分別稱為肝糖原和肌糖原。肝糖原可調(diào)節(jié)
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HK（EC 2.7.1.1）廣泛存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細胞中，是葡萄糖分解過程中的第一個關鍵酶，催化葡萄糖轉(zhuǎn)化為6-磷酸葡萄糖，6-磷酸葡萄糖是糖酵
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